Hoy hemos preparado un pate de aceitunas de aperitivo.
La verdad es que es una receta que resulta deliciosa, sabe a aceitunas pero no tiene un sabor demasiado fuerte, y servidos con una rodajita de tomate les proporciona un toque que resulta delicioso.
Hoy como veréis hemos servido el pate en galletas saladas, pero en panecillos tostados pequeños también queda perfecto.
La cantidad de aceitunas y de filetes de anchoa lo podéis variar a vuestro gusto, para mí con estas cantidades queda estupendo pero el gusto de cada persona varia y además no todas las aceitunas y anchoas que compramos tienen la misma fuerza de sabor, por lo que os aconsejo que vayáis probando, en un principio poner menos cantidad e ir aumentando hasta que encontréis el sabor que más os guste.
Yo use queso philadelphia porque es el queso crema que más me gusta, además de su sabor me gusta su textura, y le va perfecta a la mayoría de los platos, pero siempre podréis utilizar el queso que tengáis en casa.
En un principio os parecerá que es demasiado aceite, pero al batir la mezcla veréis que se incorpora perfectamente.
Vamos a untar el pate en las galletas, espero que os guste.
- 75 gr. aceitunas verdes
- 2 filetes anchoas
- 60 gr. queso crema
- 25 ml. aceite oliva
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Tomates cherry
- Galletas saladas
- Poner en un vaso batidor, las aceitunas, los filetes de anchoa, el queso y el aceite, además el zumo de limón.
- Batir todo bien hasta que coge la textura de un pate.
- Meterlo un rato en la nevera para servirlo frio.
- Untar en galletas saladas y adornar con una rodaja de tomate cherry.
Fuente: Cuucking
